我的沖煮食譜

 水93度

1.悶蒸 30g水 30秒

2.注水到120g 1:15

3. 注水到240g 2:00

4.注水到300g 3:00

5.移開濾杯

精品咖啡

 1. 鄒築園: 索恩娜(日曬) ~果香,花香清亮,尾韻綿長,有蔘味

2.  鄒築園: 藝妓(日曬)~田薯,百香果,甜瓜,橘子,白花,莓果,蜂蜜,焦糖,香吉士,覆盆子,紅梅~果香,花香清亮,尾韻綿長,有茶味

3. 衣索比亞 古吉 罕貝拉 G1:可如蜜 紅蜜處理 淺培 ~柑橘 水蜜桃 蜂蜜, ~蜂蜜味濃

4. 瓜地馬拉 聖塔費麗莎莊園 #56批次:藝妓 日曬 淺培~柑橘 水蜜桃 草莓 橙花~甜感很好,但味道不

    像鄒築園的亮,尾韻短

5.衣索比亞 班奇馬拉 露西藝妓 水洗:  ~風味 柑橘 百香果 茉莉花~有清香

6. 衣索比亞 花貝果娜 74158 水洗 淺培: 風味 百香果 荔枝 玫瑰~花香,水果香濃郁

台灣買的到的外國藝妓咖啡

 伊索比亞:藝妓村

哥斯大黎加:多塔女神莊園

哥倫比亞:希望莊園