2023年5月30日 星期二

斗六詩

 斗六 金風起,冷陣陣。

平埔哥,秋獵巡。

逐山豬,追鹿群。

豐年聲,響入雲:斗六門!斗六門!

柴裡社,斗六門。

古早時,青滾滾。

番仔庄,歸大墩。

明鄭後,漢祖先,來打門:吳英公,開大崙。

林克明,入梅林,來開墾。 

子孫孫,年年春。

 

白露過,接秋分。

文旦柚,甜甜黃。

斗六地,湖山巖:凡弟子,苦苦問。

觀音媽,笑紛紛。

三炷香,一蕊雲。

2023年5月17日 星期三

兩用濾杯手沖-粕谷哲

 

   

準備:兩用濾杯      冷水
咖啡粉20克
水溫:92度

                                  1. 第一段60g水,隨意繞圈,開關打開
                              2. 30秒注到120g,隨意繞圈,開關打開
                              3.冷水降溫到70度
                              4.等第二段流完,關閉開關
                              5.1:15注到280g
                              6.1:45打開開關